Sunny Days

アーティスト/テルマエ・ロマエ

先月から今月にかけて、また映画を観てきました。
これからも話題作が続々公開で、非常に楽しみです♪
今回も2本紹介します。

★アーティスト

　　　　　　　　　　　　　　

＜あらすじ＞
2011年・第64回カンヌ国際映画祭で主演男優賞を受賞した白黒＆サイレントのラブストーリー。舞台は1927年のハリウッド。スター俳優のジョージ・バレンタインは若い端役女優のペピー・ミラーを見初めてスターへと導くが、折しも映画産業は無声からトーキーのへの移行期。無声映画に固執し続けるジョージが落ちぶれていく一方で、ペピーはスターダムを駆け上がっていく。監督は06年の第19回東京国際映画祭グランプリ受賞作「OSS 117 私を愛したカフェオーレ」のミシェル・アザナビシウス。第84回アカデミー賞では作品賞、監督賞、主演男優賞ほか5部門を受賞。フランス映画として初の米アカデミー作品賞受賞作となった。
（映画.comより）

2012年度アカデミー賞受賞作品ということで、公開を楽しみにしていました。
3DとかCG全盛の映画に慣れている中、白黒しかもサイレントということで刺激が少ないかと思いましたが、退屈と感じることはなかったですね。
台詞のないサイレントは役者の表情だけで感情を訴えないといけないので、トーキーに慣れ切った私達には多少演技がオーバーに見えてしまうのかもしれません。
ストーリー的にはサイレント→トーキー移行期にはありそうな話でした。
新しい時代の波に乗れないジョージと、スター街道を驀進するペピーの対比がうまく描かれていました。
落ちぶれていたジョージがペピーの力を借りて復活するまでが淡々と進んでいったのが逆に印象的。

主役の二人の演技もよかったけれど、一番の功労者はジョージの飼い犬として出演している人気俳優犬・アギーですね。
どんな時もひたすらジョージに寄り添い、彼のピンチの時には体を張って助けようとする姿に胸が熱くなってしまいました。
映像の世界では“子どもと動物には勝てない”と言われているようですが、まさにその通り！
犬の話ばかりですが、ラストのタップダンスのシーンでは思わず体が動き出しそうになりました。
タップ踏めないけど・・・

★テルマエ・ロマエ

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　
＜あらすじ＞
「マンガ大賞2010」「第14回手塚治虫文化賞短編賞」を受賞したヤマザキマリの同名コミックを阿部寛主演で実写映画化。古代ローマ帝国の浴場設計師ルシウスが現代日本にタイムスリップし、日本の風呂文化を学んでいく姿を描くコメディドラマ。生真面目な性格で古き良きローマの風呂文化を重んじる浴場設計師のルシウスは、ふとしたきっかけで現代日本にタイムスリップ。そこで出会った漫画家志望の女性・山崎真実ら「平たい顔族（＝日本人）」の洗練された風呂文化に衝撃を受ける。古代ローマに戻りそのアイデアを用いた斬新な浴場作りで話題となったルシウスは、時の皇帝ハドリアヌスからも絶大な信頼を寄せられるようになるのだが……。映画オリジナルのヒロイン・真実を上戸彩が演じる。監督は「のだめカンタービレ」の武内英樹。
（映画.comより）

夫がこの映画を観たがっていたので、二人で行ってきました。
平面的な顔が多いと言われる日本人ですが、よくもまぁこれだけ顔の濃～い俳優さんを集めたものです。
本物の外人さんには敵わないけど、頑張りましたね。＾＾
阿部ちゃんはすごいハンサムなのに、ちょっと情けない男性を演じると右に出る人はいないのでは？
入浴シーンも多いので、ギリシャ彫刻のような体も存分に見られますよ♪

この映画を観て思ったのが、日本人のお風呂に対する並々ならぬ熱意ですね。
お風呂タイムを快適に過ごそうという欲望。
風呂桶のフタとか、シャンプーハット、あかすりタオル。
さらには、ジェットバスや浴室の間接照明などなど・・・
お風呂好きの私としては「日本人でよかった～」と思う瞬間です。

とにかく楽しい映画で、上映中笑いが絶えなかったですね。
タイムスリップものにありがちな、「歴史を変えちゃいけない！」的なストーリーも盛り込まれていて、ちょっとだけ世界史の勉強にもなるかも。
ご都合主義なストーリー展開もありましたが、難解な映画はちょっと・・・という方にオススメです。

5月のパティスリーモード（2012年）

今月はGW前にパティスリーモードに行ったのに、UPするのが遅くなってしまいました。(^_^;)
一部期間限定のものもあるので、行ったらすぐに紹介せねば。。。

　　★★5月のラインアップ★★

　　　　　　　　　　　　

赤坂/アラボンヌー、愛住町/ラ・ヴィ・ドゥース
湯島/ロワゾー・ド・リヨン

ロワゾー・ド・リヨンが初登場です。

アラボンヌーでは、キャラメルショコラを。

　　　　　　　　　　　　　　

2種のムースにはピカピカのグラサージュが。
一見甘そうですが、ほろ苦い大人の味だったとのこと。（娘：談）
これも食べたかったんですよ～。

ラ・ヴィ・ドゥースからは、フロマージュをチョイス。

　　　　　　　　　　　

ショートケーキに見えますが、チーズケーキです。
サクサクの土台の上には、レモンクリームやベリーのジュレが載っています。
甘いのや酸っぱい味が複雑に重なり合っていて、とっても美味しかったです♪

ロワゾー・ド・リヨンでは、ミロワールカシスを。

　　　　　　　　

鏡のようなピカピカのカシスムースの中には、グレープフルーツのコンフィが。
（コンフィ＝果物を砂糖漬けにしたのち、砂糖の中で保存したもの）
夫はグレープフルーツの苦みが気になると言っていましたが、全然気になりませんでした。
こういうスイーツが美味しく感じるのは、気温が高くなってきた証拠ですね。＾＾

ロワゾー・ド・リヨンはお食事も楽しめるそうです。
それにお菓子教室も開催されていました。
お店の厨房を使っているようで、かなり本格的。
機会があれば行ってみたいものです。

※ラインアップ右端のケーキは、15日（火）までの限定です。
遅くなって、ホントにすみませんでした。m(__)m

中華好き？

あっという間にGWも終わり、次の祝日まで71日だとニュースで言っていました。
主婦の私としては、休みは短いに越したことはないのですが・・・(^_^;)
今年も私の実家で、母の手料理をたらふく食べて帰ってきました。
人に作ってもらうお料理って、本当に美味しいですね♪

今回のタイトルですが、普通に「ちゅうか、すき？」でもいいし、「ちゅうかずき？」とも読んでいただいても結構です。

　　　　　こだわりクッキング

　　　　　　　　　　　　　～本場の中華料理を楽しむ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮から作る焼き小龍包
　　　　　　　　　　　　　　　　　排骨飯～豚肉の旨煮ご飯～・白ねぎと生姜のスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タピオカマンゴーオレンジ

このメニュー、4月のものでした。
更新遅れてすみません。m(__)m

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

排骨飯（パイコーハン）のパイコーとは、骨付きあばら肉のことですが、今回は豚肩ロース肉を使用。
ボリュームたっぷりの一品です。
お肉に五香粉やカレー粉をまぶし、香り高く焼きました。
そこに干し椎茸やオイスターソースなどの旨味スープも加わり、風味高い丼になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小龍包は自分たちで皮から作りました。
皮を丸く延ばすのに苦心しましたが、何とか薄く伸ばして具を入れて焼きました。
作ってから試食まで間が空いてしまったので、冷めてしまったのが残念。
それにしても、今回も皮が硬かった・・・

　　　　　　　

今回のデザートは爽やかに、マンゴー＆オレンジです。
中にはカラータピオカが入って華やかになりました。
タピオカを戻すのさえ間違えなければ簡単にできるので、これからの季節に活躍しそう♪

ここ何回か中華が続いていましたが、来月は和食を習う予定です。

　　　　　　　　　　　　　
お友達から小あじをたくさん頂いたので、南蛮漬けにしてみました。

　　　　　　　　　　

「少ししかなくて申し訳ないんだけど・・・」とのことでしたが、袋を開けるとた～くさんの小あじが。
ぜいごや内臓を取るのが大変でしたが、久々に頑張ってみました。
南蛮漬けを作るより、下ごしらえの方が大変だったような。。。
頑張ったかいあって、美味しい南蛮漬けになりました。

余った小あじの身をそいで、あじのつみれ汁も作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

青ネギを買うのを忘れたので、薬味が寂しいですな。
南蛮漬けもつみれ汁も骨ごと食べられるので、カルシウムがたっぷり補給できました。
40代を過ぎたので、骨密度も気にしないといけません。

ごちそうさまでした～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　

タルト・ダックワーズ

いよいよGWに突入しましたが、いかがお過ごしでしょうか？
今年は家族の予定が合わず、後半に私の実家に行くぐらいです。

先日はみんな出かけてしまったので、思わぬ一人の時間ができました。
そんな時、ムクムクと“お菓子作りたい”熱が湧いてきました♪
暑くもなく寒くもない日だったので、パイ生地を復習するのにちょうどいい気候。
マスタークラスで一番大好きなタルト・ダックワーズを作ることに。

パート・ア・フォンセ（練り込みパイ生地）はバターが溶けないうちに手早く作業するのがポイント。
そのかいあってか、サクサクした生地になりました。
やった～！と心の中でガッツポーズ。

ところが、その直後にハプニングが。
パイ生地などを伸ばす時に大理石の台を使っているのですが、それを箱にしまう時に手が滑って私の足の上に落してしまいました。
あまりの痛さにブルーになりかけましたが、気を取り直して作業続行。
左足の親指の付け根にあざができただけで済んで、一安心。

今回は成功かな？とウキウキしてダックワーズの計量をしていたら・・・
アーモンドプードルが10g足りないっ！
いつも常備しているので、ないなんて思いもしませんでした。
買いに行くのも面倒なので、足りないままで作りましたがいささか香りが足りませんでした。(><)
思い込みはよくないですね。。。

途中生地を休ませたり冷ましたりする時間があったので、それほど疲れは感じません。
今回は家族にも好評で、すぐになくなってしまいました。＾＾
暑くならないうちにまた作りたいです。

カスタードクリームやプリンを作ると、どうしても卵白が余ってしまいます。
そんな時に作るのがマカロン。
とはいっても、マカロンを作って喜ぶのは娘だけ。
私はダックワーズを作りたいのですが、型が手に入らず実現に至りませんでした。
クオカのダックワーズ型は5000円以上するので・・・

ところが、ネットで検索していたらちょうどいい型を発見したので早速注文。
届いたのがこれ。

　　　　　　　　　　　　

シリコン製なので、熱に強くしかも軽いので扱いよさそうです。
お値段は1800円でした。

手に入れた型を使って、ダックワーズを作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　

メレンゲと粉を合わせる時に混ぜすぎてしまったようで、ちょっと固くなってしまいました。
サンドしたクリームは、ホイップしたバターにプラリネペーストを混ぜたもの。
砂糖の量を減らしてみたのですが、甘さが物足りなかったです。
今回の反省点を踏まえて、近いうちに再チャレンジしたいです。

実家に帰る時に自分で作ったケーキを持っていくのが最近の恒例となっています。
何を作るのかを考えるのも楽しいものです♪

横浜どうでしょう

昨日、横浜に行ってきました。

昼下がりの中華街・・・

　　　　　　　

久しぶりに行ったけれど、道辻に立つ甘栗売りの多さに驚き。
試食を次々に差し出されますが、食べて買わないとトラブルになると聞いたことがあるのでスルー。
中華街なのに、韓流グッズのお店もあったりしてなんだかよく分かりません。

昔からずっと気になっていたお店で遅いお昼ご飯を食べました。

　　　　　　謝甜記　本店

　

※リンクは口コミサイトのものを貼りつけました。

　　　　　　　　　　　　　

有名な中華粥のお店で、以前通った時には行列ができている人気店。
ランチタイムを外れていたので、待ちなしで入店できました。＾＾
注文してほどなく運ばれてきたのが、スタミナピータン粥（788円）。

　　　　　　　　　

どこにピータンが？
小さく切ったピータンがたっぷり入っています。

　　　　　　　　　　　

鶏のダシと適度に塩気の効いたピータンの味で、とても美味しく食べられました。
日本のおかゆと違って、お米の原型はあまりないのでスープを飲んでいるような感じでした。
食後に杏仁豆腐を頼んだのですが、こちらはイマイチ。。。
ピークタイムを過ぎていましたが、お客さんはひっきりなしに入っていて繁盛していましたね。

食後は中華街を散策して、お土産を買ってきました。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
崎陽軒のシウマイと横浜カレー。
シウマイは早速昨日の夕食のお膳に、カレーは私のお昼ご飯用に取ってあります。＾＾

お腹も膨れたので、山下公園を散策。
暑くも寒くもなくとっても快適、海から爽やかな風が吹いてきます。

　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

調子こいて、写真いっぱりＵＰしちゃいました。(^_^;)

当初の計画では、元町→異人館を予定していたのですが、午前中は別の用事でまるまる潰れてしまい、ちょっとしか散策できませんでした。
何せ我が町から横浜まで2時間弱かかるので。。。

それにしても、昨日もよく歩いた。
私の両足＆土踏まずにはサロンパスがたくさん貼られています。

※ここからはついていけない方は読み飛ばしてください。m(__)m

さてさて、午前中まるっと潰れてしまったのはなぜでしょう？
それは、横浜そごうの北海道展で同時開催されている、HTBのグッズショップに行っていたから。

今まで内緒にしていたのですが、かなり前からの私の癒しとなっているのが「水曜どうでしょう」。
嫌なことがあると、「どうでしょう」を見て大笑いしてストレスを発散しております。
最近、グッズも欲しくなったので遠路はるばる横浜まで出かけたというわけです。

朝9時半にそごうに着くと、すでに長蛇の列が。
軽く200人、いや300人以上だと思われます。
開店時間になっても催事場にはたどり着けず、階段で何度も待機していました。
そんな時、サプライズが・・・

なんと、番組の藤村Ｄと嬉野Ｄが並んでいる人たちのところにやってきたのです。
藤村さんがあの声で「売り場が混んじゃって申し訳ありませんね～」と言っていたので、「ＴＶとおんなじ声だ～」と心の中で感激。
周りは握手を求める手が伸びてましたが、私もしっかり握手して頂きました。
嬉野さんはスラッとした温和な感じの方で、終始ニコニコされていたのが印象的でした。
あ～、びっくりしすぎて何も言えませんでした。。。

サプライズも終わり、ただひたすら催事場への入場を待つのみ。
途中の階段の踊り場で2005年に開催された「どうでしょう祭り」の写真が展示されていました。

　　　　　　　　

北海道民の皆さま、羨ましいです。。。

グッズショップ入口の横に展示されていました。

　　　　　　　　　　　　　　　

2時間以上待って、ようやく入店。
店内はグッズを求める人たちでごった返しています。
グッズを手に入れても、またまた会計までの長～い列が続くのは言うまでもありません。
空腹で危なかったのですが、持っていたフリスクでしのぎました。

結局、そごうに到着してから会計が済むまで3時間かかりました。
私もよく並んだよ。。。
一人で行ったのですが、こういう時は気を遣わなくていいですな。

先着500名にもらえる、onちゃんシール。

　　　　　　　　　　　　　　

そして、今回買った物。

　　　　　　　　　　　　　　　　

ボールペンやメモ、そしてトランプにフィギュアと統一性ゼロ。

フィギュアは2種ゲット。

☆“其の三”の「ドームパスタ」（＠アラスカ・シェフ大泉クリスマスパーティー）

　　　　　　　　　　　　　　　　

大量に茹ですぎてドーム状になったパスタの下には・・・

　　　　　　　　　　　　　　

エビチリが隠れています。

☆“其の四”の「ここをキャンプ地とする」（＠ヨーロッパ・リベンジ）

　　　　　　　　　　　　　

両方とも見ないと分かりませんね。
どうしても気になる方は、ＤＶＤも発売されているので確認してみて下さい。

HTBのサイトでも買えるので、「交通費かけて行く必要ないじゃん」というツッコミも入りそうですが、実物を見てから買いたいし、シールも欲しかったので。。。

今回も行列のオンパレードでしたが、どうでしょう藩士の皆さまは文句も言わず整然と並んでいたのが印象的でした。
それに引き替え、北海道展でのおばちゃんのマナーの悪さときたら・・・　　

東京おかしランド

先週は有休や代休をうまく公休日とくっつけたので、平日は全部休みに♪
（その分、先々週は休みが一日しかなかった・・・）
普段は行かれないところに行くことができて、有意義な休みになりました。

4/14にオープンしたばかりの東京駅の新名所、東京おかしランドに行ってきました。

おかし大好きな私としては、見逃せないスポット。
すでにTVなどで紹介されているので、ご存知の方も多いと思われます。
「江崎グリコ」「森永製菓」「カルビー」のアンテナショップが同じエリアに並んでいます。

19日（木）の午後1時過ぎに着いたのですが、どのショップも大混雑で前に進むのも大変な状況。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

混み過ぎで、写真が上手く撮れない。。。

カルビーのショップでは、店内の厨房で作る揚げたてポテトチップスが食べられます。
それをお目当てにしたお客さんが長～い行列を作っていました。
その時点で30分待ちだというので一瞬諦めかけましたが、そうちょくちょく来られるわけではないので、私も列に並びました。

厨房内のフライヤーで揚げられたポテトチップスが流れてきます。

　　　　　　　　　　　　

さくさくしてて美味しそう、手を伸ばして一枚いただきたいくらいです。
（もちろんガラスで仕切られているので、それはできませんが）
オープンキッチンなので、列に並んでいる間に作る過程を見るのも楽しいものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　

たくさんの注文に、店内も大忙し。
本当に30分待って、ようやく商品を手にすることができました。

ポテトチップス＆ソフトクリーム＆ロイズチョコソース（450円）

　　　　　　　　　　　　　

揚げたての厚切りポテトチップスと、北海道生乳使用のソフトクリーム。
そこにロイズチョコのソースがかかっているという、豪華な一品。
温かいポテトと冷たいソフトクリーム、しょっぱいポテトと甘いチョコソース。
ミスマッチに見えますが、これが絶妙な味わい。
私好みの“甘じょっぱい”味がたまりません。
チョコソースがかかりすぎなので、かなり手が汚れました。

ポテチ系の他にはコロッケなどもあり、ソフトドリンクやビールも販売されています。
イートインスペースが狭い上に混雑していて、ビールを飲みながら食べるという雰囲気ではありませんでしたね。。。

食べ終わってお土産を買おうとしたら、次はレジ待ちの行列。
「また並ぶのか・・・」と心の中でつぶやきつつ、素直に並びました。
日本人って忍耐強いですね。

お隣の森永のショップで「ダースのチョコフォンデュ」を買いたかったのですが、すでに売り切れ。
ここはカルビーやグリコのような厨房がないので、それほど混雑はしていませんでした。
他に買いたいものもなかったので、そのまま通過。

この時点で2時半。
グリコで店内で作りたてのアーモンドチョコレートが手に入るとのことですが、3時半からの販売ということで近くのカフェで休憩。
歩き疲れた足をさすりながら呑気にアイスティーを飲んでいたのですが、嫌な予感がしたので30分ほどで切り上げました。
急いでお店に向かうと、すでに行列がズラリ！
あと10分遅かったら、手に入れられなかったかも・・・

グリコの厨房の様子。

　　　　　　　　

ここでアーモンドチョコレートが作られています。
無事にゲットできたので、現物はあとで紹介しますね。＾＾
他にはジャンボポッキーやご当地もの、それに昔懐かし「グリコワンタッチカレー」などがありました。
中央道の談合坂SAにあるぐりこやと似たような商品ラインアップのように感じました。

3店舗の他に、期間限定で不二家の「PEKOPOKO SWEETS LAND」が開催されています。
こちらは9月2日までです。

東京駅八重洲地下中央改札口を出てすぐという、非常に便利な場所にあります。
平日でも午後になると混雑するので、午前中に行くのがオススメ。
各店舗が隣接していてあちこちでいろんな行列が発生しているので、歩くのも大変なくらいでした。
恐らく、休日はえらいことになるでしょう。

　　　　　　　
お目当ての物をゲットして時計を見ると、もうすぐ4時。
お昼ご飯を食べていないのを忘れていました。
せっかくなので、すぐ近くにある東京ラーメンストリートに行ってみることに。

もうとっくにお昼を過ぎているので、どのお店も待ちなしで食べられそう。
が、一店舗だけ行列ができているのが、六厘舎TOKYO。
行列ができすぎて閉店してしまったという、超人気店ですね。
またまたせっかく来たのだから、という理由で列に並びました。

並んでから30分ほどで、ようやく食べることができました。
味玉つけめん（950円）をオーダー。

　　　　　　　　　　

これが話題のつけめんですね♪

　　　　　　　　　　　　　　

噂には聞いていましたが、麺が太いですね～。
魚介のダシがガツンと効いていて、濃厚なつけ汁。
香辛料もしっかり入っているので、なかなか複雑な味でした。
汁の中には、分厚いチャーシューがたっぷり入っています。
麺もコシが強く、主張するタイプのつけめんかと思います。
スープ割もしてもらったのですが、粉末のゆずをかけてくれるので意外にあっさり飲み干せました。
男性が好きそうなつけめんですが、私のように女性一人で食べている人もいましたよ。
次はちゃんとお腹が空いている時に行きたいな。＾＾

おかしランドで買ったお土産。

★カルビーのご当地じゃがりこ

　　　　　　　　　　　　　

東京・東北・東海など、各地の名産品をじゃがりこにしたもの。
小袋になっているので、お友達や職場で分けるのも楽しいですね。
私は東北のずんだ味を食べましたが、枝豆の風味がちゃんとしていました。

★地域限定ポテトチップス

　　　　　　　　　　　　

左が江戸前風のりしょうゆ味、右が堅あげポテトの九州しょうゆ味。
まだ食べていないので楽しみ♪

★グリコのアーモンドチョコレート＜ココア仕立て＞

　　　　　　　　　　　　　

本編でもご紹介した通り、店内の厨房で作られるアーモンドチョコレート。
香ばしく焙煎されたカリフォルニア産アーモンドに、グリコ特製のチョコレートをコーティング。
オランダ産のココアパウダーで仕上げて完成。
何といってもクリスピーなアーモンドがカリカリしていて美味しかったです。
チョコレートも口どけ滑らかでした。
1箱に15粒前後入っていて500円となかなかなお値段です。
HPに販売時間が載っているので、行く時の参考にしてください。

甘いのやしょっぱいのなど、いろんな味を楽しんだ一日になりました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

ケーキマスタークラス・最終回

昨年の3月から始めたマスタークラスも、ついに全課題を終了。
早いものですなぁ・・・
基礎クラスより工程の多い課題ばかりでしたが、先生の手をお借りしながら仕上げることができました。
デキの悪い生徒で、本当にすみませんでした。m(__)m

最後の課題は

　　　　　　　Mousse au the et au citron

ムース・オ・テ・エ・オ・シトロン　～紅茶とレモンのムース～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

比較的私が得意としている（？）ムース物です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

断面。

一番底にはスポンジ生地、その上には紅茶のムース。
2枚目のスポンジの上にはレモンのムース。
上掛けゼリーの上にはクラッシュゼリーと、クリスティアンというレモンの薄切りが飾られています。

紅茶のムースはアールグレイを濃い目に煮出しました。
牛乳で煮出したので、まるでロイヤルミルクティーのよう。
私はミルクティーが苦手なので不安でしたが、爽やかなレモンのムースと食べるととても美味しかったです。

クリスティアンとは、レモンを薄切りにしてグラニュー糖をまぶし、低温でじっくりと乾燥焼きさせたもの。
昔、部活で食べたはちみつレモンを思い出しました。
青春の味？？

ムースを作ると洗い物の多さにいつも辟易してしまいます。(-_-)
家でやるとシンクにボウルが溜まって大変なので、手が空いたらこまめに洗うようにしています。
暑くなるとムースが固まらないので、涼しいうちに復習したいものです。

これでケーキの全過程が終了。
ライセンスも取れるのですが、見送りました。
料金が15万もかかるし人に教える気もないので、持っていてもしょうがないかと思いまして。
そのかわり、今年中に冷蔵庫と洗濯機を買い替えようと考えております。

マスタークラス、手がかかるだけあってどれも美味しいケーキばかり。
その中でベスト3を挙げると、こんな感じに。

1位：タルト・ダックワーズ

2位：ムース・オ・カラメル

3位：シュー・ア・ラ・クレーム＆エクレール

タルト・ダックワーズはまだ復習してなかった・・・

シュー・ア・ラ・クレームですが、今まで習った中で一番美味しいシュークリームでした。
皮がパリッとしたシュークリームが好きなので、どストライクです。＾＾

皆さまはどのケーキがお好きですか？
教室でのケーキ作りは終わりましたが、まだまだ復習が残っているので頑張ります。(^o^)

　　　　　　　

じゃ～ん♪

私が作ったわけでもないのですが、写真を大きくしてみました♪

マカロン大好きな娘に、私が初めてマカロンを教えました。
いや～、教えるのって本当に大変です。
娘は焼き菓子ばかり作っていたので、絞り袋を使ってお菓子を作るのは初めて。
生地の入れ方や持ち方などを教えましたが、うまく伝わったのだろうか？
先生のご苦労が本当によく分かりました。

マカロンは、バニラ・いちご・抹茶の3色。
友人に配るために作ったのですが、どうしてもチョコレートが食べられない子がいるとのこと。
なのでバニラに挟むクリームをどうしようか考えましたが、苦肉の策として冷蔵庫の中にあるブルーベリージャムを使ってバタークリームを作りました。
ちょっと分離しちゃったけど、意外と好評だったようです。

最近娘はお料理に目覚めたようで、週に1回自分でお弁当を作るようになりました。
その日は寝坊ができて嬉しい・・・
もう何回も作っているのですが、オムライス率が非常に高いです。
「今度ちゃんとしたお料理を教えて」と言われるのですが、目分量で作るのでこれまた難しそうです。

sakura&lunch

今週は天気のいい日は温かくて、お花見に最適でしたね。
一部すでに葉桜になっているものもありましたが、水曜日の強風にも負けずに頑張って咲いています。
健気だな～。
今週末も何とかお花見が楽しめるかも？と思ったら、また土曜日は雨！
なんで土曜になると雨が降るのでしょうか？？

4/9（月）に、国立の大学通りの桜を見てきました。
この日は暖かいというよりは暑いくらいで、昼間はコートなしで歩きました。
平日だったのですが、桜見物の方々がたくさん歩いていました。

以前ソネブロで紹介したのは3年前でした。
そんなに久しぶりだったかな・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2枚とも、桐朋学園近くの歩道橋でパチリ。
歩道橋はカメラを構えて桜を撮影している人がいっぱいで、ユラユラと揺れてて怖かった。。。
毎回同じアングルで写真を撮っているような気がします。(^_^;)
携帯のカメラだとイマイチ迫力に欠けるような。。。
真剣にデジイチが欲しいと思う、今日この頃。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

菜の花と桜、春を感じさせますね～。

　　　　　　　　　　　　　　

国立駅のホームから大学通りを臨む。
ちょっと前に線路が高架になったので、こんな写真も撮れます。
それにしても、いい天気でよかった。＾＾
気温が高かったので、喉がカラカラになりました。
スタバで飲んだ抹茶クリームフラペチーノの美味しかったこと。

前日に花見をして歩きすぎて足が痛いのにも関わらず、また翌日も花見で筋肉痛が悪化。
夫には「また花見か・・・」と呆れられました。(^_^;)

また来年もこうやって桜を眺められますように・・・

この日は高島屋に用事があるという母と待ち合わせてランチを食べました。
9Fをグルグルと回って、結局は農家の台所へ。

お料理を注文してしばらくしてから運ばれてきたのが、パフェサラダ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

きゅうり、キャベツ、ねぎ、パプリカ、ソルトリーフなどを特製みそだれにつけて頂きました。
野菜の甘みがたっぷりで、何もつけなくても美味しかったです。

私の注文したお料理が運ばれてきました♪

ずばり“花粉症予防できるかも？ご膳”

　　　　　　　　　　　　　　　

品数が多くて収まりきらない。。。

お魚があじではなくて、さんまの黒ゴマ焼きに変更になっていました。

野菜がたくさん使われていて体に良さそうだし、しかも花粉症にいい材料が使われています。
花粉症の私には一石二鳥♪
鍋は甜茶のだしでしたが、クセがなくて美味しかったです。
大好きな蓮根も入っていて嬉しい。＾＾
お店の方が色々と説明してくれましたが、忘れてしまったのでリンクを見てください。m(__)m

母と食事をしながらお花見の話になって、母は国立の桜を見たことがないということが発覚。
せっかくだからということで、食事後に電車に乗って花見をしたというわけです。

こちらは別の日のランチ。
映画鑑賞のあと、グランデュオの上野精養軒でひとりランチ。
“ちゅうじき一式”をオーダー。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

豚肉の和風シチュー・鰆のグラタン・サラダ・カップスープ・ライスorパンで1260円。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シチューは予想外の味に驚き。
普通のビーフシチューのデミグラスソース味ではなくて、砂糖と醤油ベースのあまじょっぱい味。
確かに「和風」だ。
豚肉はかなり柔らかく煮込まれていて、豚の角煮のようでした。

メニューはあまり種類が多くないのですが、次回は普通のビーフシチューを食べてみたいです。
春休みも終わったので、自分の好きなところでお昼が食べられるのが嬉しい♪

4月のパティスリーモード（2012年）

せっかく桜が満開になったというのに、今日は花散らしの雨が降っています。
先週ほどではないけれど、風も強いのでかなりの花が散ってしまうかと・・・
桜の花の散るのも美しいけれど、車に花びらがベッタリくっついて取るのが大変なんですよねぇ。(ーー゛)

今日はバスで外出したので、帰りに伊勢丹でケーキを買ってきました。
毎月恒例のパティスリーモードです。

　★★4月のラインアップ★★

　　　　　　　　　　　

吉祥寺/A.K Labo、つつじヶ丘/パティスリー・ルミュー
学芸大学/リュードパッシー

A.K Laboが初登場でしょうか。
イートインもあるようなので、吉祥寺に行ったら訪れてみたいお店です。

A.K Laboからは、シャンティー・フレーズ。

　　　　　　　　　　　　

いちご＆クリームたっぷりのケーキ。
きっとフワフワで美味しいんだろうな～。
こっちも食べたかったのですが、夫に譲りました。

パティスリー・ルミューでは、プランタニエを。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3つ入っている箱から娘に選ばせたら、迷わずこれになりました。
JKはピンク色のお菓子に惹かれるのでしょうか。
フランボワーズが甘酸っぱくて美味しそうでしたが、味見はさせてもらえませんでした。。。

リュードパッシーからは、タルトオランジェマスカルポーネをチョイス。

　　　　　　　　　　　　　

これ、超美味しいっ!!
オレンジの果肉の下はオレンジとマスカルポーネのムースなのですが、とってもフルーティー。
見た目よりかなりさっぱりと食べられました。
ムースの中にはオレンジのゼリーが入っていて、非常に爽やかな後味でした。
土台のタルトもサクサクで、絶妙なバランス。
今までのパティスリーモードの中でベスト3に入る美味しさです。

各店のラインアップの右端3つのケーキは15日までなので、お早めに！

お花見＆桜のお菓子

長かった冬もようやく終わりを告げ、桜がほころぶ季節になりました。
今週末が見頃だというので、早速お花見に行ってきました。

天気もいいので、久しぶりにモノレールに乗ってお出かけ。
車窓からも桜が見られ、名所近くの駅ではたくさん人が降りていきました。
終点の多摩センターの近くに桜の名所があるというので、そこを目指します。

まず訪れたのが、奈良原公園。

　　　　　　　

鶴牧団地などの住宅街の中にある公園。
公園に入る緩やかな坂道を上がると、すでにたくさんの花見客がシートを広げていました。
桜の木の植えてある場所によってまちまちですが、八分咲きといったところでしょうか。

　　　　　　　　

歩道の両側に植えられている桜は、まるでアーチのよう。

　　　　　　　　　　　　

歩道の脇には、季節の花も咲いていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は朝寝坊してしまったので、近くのデパートでお弁当を購入。

　　　　　　　　　　

おっ、隣にあるのはスーパードライ。
モノレールで行ったのは、一杯飲みながらお花見がしたかったから？(^_^;)

　　　　　　　　　　　　　　

雲一つない快晴に、桜がとてもよく映えていました。

園内をひとしきり散策した後、もう一つの桜を見るために鶴牧西公園に向かいました。
奈良原公園から別の公園を超えてだいたい10分前後の場所にありました。

ここでの目的は、“川井家のしだれ桜”を見ること。

旧家の川井家が持っていた土地としだれ桜が厚意で多摩市に寄贈され、今では市の天然記念物に指定されています。

　　　　　　　　　　　

予想以上に美しいしだれ桜にうっとり。

　　　　　　　　　　　　　　　　

隣の竹林の緑とピンクの桜のコントラストも素晴らしい。

　　　　　　　　　　　　　

どちらの公園も売店がないので、飲み物などは事前に用意しておいた方がいいですね。
駐車場も少ないので公共交通機関で行くことをお勧めします。
近くに民家も多いので、酔っぱらって大騒ぎするのはダメですよ。

※多摩市の桜の情報はこちら

2時過ぎると風が強く、冷たくなったので早々に退散しました。
帰りのモノレールでは運転席の真後ろの席に座れたので、ちょっとだけ鉄ちゃんの気分を味わうことができました。
あまり計画を立てないで行った割には、いい一日が過ごせました。

3月下旬になると、店頭にピンク色のお菓子が並び始めますね。
これも一つの春の風物詩でしょうか。

和菓子の紀の国屋で買った桜餅と桜葉最中。

　　　　　　　　　　　　　

基本的に和菓子はダメなのですが、こしあんなら大丈夫。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

左の桜葉最中は、名物の相国もなかの春バージョン。
中は栗あんが入っています。

　　　　　　　　　　　　　　　

今日のお花見の帰りにお茶したミスドで食べた桜フレンチ。
左のドーナツには桜あんが入っていて、和洋折衷なドーナツでした。＾＾

たまに新聞で広告を見かけて気になっていた、大麦工房ロアの大麦スイーツBOXを注文しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

1260円で送料無料でこ～んなにたくさん入っています。（1回限り）
大麦ダックワーズやクッキー、タルト、ウエハースチョコなどなど・・・

その中に入っていたさくらダックワーズ。

　　　　　　　　　　　　

ダックワーズ生地の中には、ピンク色のさくらクリームがサンドされていました。
ほんのりと桜の香りがして、とっても春らしいスイーツです。

洋菓子でもさくらを使ったお菓子がたくさんあるので、こちらも食べてみたいものです。

スピード中華

3月のABC料理は、中華を習ってきました。
今回は、スピードクッキングのBメニューです。

　　　～女子的口福中華～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子ドッグ/あんまん・サンラータン
　　　　　　　　　　　　　　　　　エビチリ/春野菜の塩炒め・きゅうりの甘酢漬け

”女子”を使った言葉が流行っていますね。
「女子力」「女子会」・・・正直あんまり好きじゃないんですよね。(^_^;)

Bメニューの目玉は、自分で作る餃子ドッグ＆あんまんでしょうか。
餃子ドッグはディズニーシーの名物ですが、これが家で作れたら最高ですね。

強力粉・薄力粉やイーストなどを混ぜ合わせ、発酵させます。
中に具を入れて自分で成形させ、蒸籠に入れて蒸し上げました。

　　　　　　　　　　　　

完成品。
・・・う～ん、思ったより生地が固い。
さすがにお店で売っているようにはならないとは思っていましたが、それ以上の固さ。
生地を捏ねている時はいい感じだったのですが、残念。
発酵時間が短いのが原因でしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　

サンラータンは、辛酸っぱかった。
辛味が強くて、口の中がヒリヒリしました。
たけのこ・きくらげ・木綿豆腐・豚肉など具沢山なのはいいですね。

　　　　　　　　　　　　　

お皿の右側に載っているのが、春野菜の塩炒め。
豆苗・アスパラ・スナップえんどう・そら豆など、この時期の旬の野菜がたっぷり。
たっぷりといえば、豆苗を300g（4人分）も使うので、炒めるのが大変でした。
豆苗は独特の風味があって、美味しいですね♪

グラスに入っているのが、きゅうりの甘酢漬け。
これにも輪切りの唐辛子が入っているので、とっても辛かったです。
エビチリは、中華の定番メニュー。
調味料の割合を覚えておけば、クック○ゥを買わなくても済みますね。

今回は全体的に辛いメニューが多かったです。
中華だから仕方ないですが・・・

昨年末に娘が新大久保に行って、お土産を買ってきてくれました。

　　　　　　　　　　　　　

ホットクミックスです。
日本のホットケーキと違って、もち米粉が入っているようです。
なので、成形する時に生地がくっついてしまいかなり苦心しました。
丸くまとめた生地の中に粉末のジャムミックスを入れてフライパンで焼きます。
そのままだと火が通らないので、↓を使って平たくします。

　　　　　　　　　　　

さっきwikiで調べたら、ホットクヌルゲ＝押し器と言う名前の道具とのこと。
ホットクミックスについていたものです。
この道具、ホットクを作る以外に使い道があるのだろうか？

そんなこんなで、何とか焼き上がりました。

　　　　　　　　　

あんまり美しくないな・・・
粉にお茶が練り込まれているので、ほんのり緑色になりました。
抹茶の香りがして、とっても美味しかったです。
生地もモチモチしていて、2枚食べたら満腹に。

日本のお店でも売られているようなので、次回はもっと綺麗に焼いてみたいです。

　

マーガレット・サッチャー/僕達急行

春休みに入り、話題作が目白押しです。
これからはオスカー関連の作品も上映されるので、映画を観る楽しみが増えますね♪

3月は2本映画を観ました。
まず1本目は、マーガレット・サッチャー　鉄の女の涙

　　　　　　　　　　　　　　　　

＜あらすじ＞
イギリス史上初の女性首相で、その強硬な性格と政治方針から「鉄の女」と呼ばれたマーガレット・サッチャーの半生をメリル・ストリープ主演で描いたドラマ。父の影響で政治家を志すようになったマーガレットは1975年、50歳で保守党党首に選出され、79年にはイギリス初の女性首相となった。国を変えるため男社内の中で奮闘するマーガレットは「鉄の女」と呼ばれるようになるが、そんな彼女にも妻や母としての顔があり、知られざる孤独と苦悩があった。マーガレットを支えた夫デニス役にジム・ブロードベント。監督は「マンマ・ミーア！」のフィリダ・ロイド。第84回アカデミー賞ではストリープが主演女優賞を受賞。ストリープは史上最多17回目のノミネートにして、「クレイマー、クレイマー」（79）、「ソフィーの選択」（82）に続く3つ目のオスカー像を手にした。（映画.comより）

実在の人物を演じるというのは相当なご苦労があるのでしょうが、さすがのメリル・ストリープですね。
本物のサッチャーさんは私の中にはおっかないイメージがありますが、映画の中では包容力の強い女性に見受けられました。

時系列にストーリーを追っていくタイプではないので、場面展開が激しいのでついていくのに必死でした。
冒頭は彼女の老後から始まりますが、数名のお付きがいるだけのひっそりとした暮らし。
しかも認知症の疑いも。
家の中も生活感がなく、寂寥感が漂います。
唯一夫がそばにいるのかと思いきや、それはマーガレットの幻想。
随所に死んだはずの夫が登場し、彼女に様々な言葉を投げかけていました。

波乱に満ちた政治家としてのサッチャーの映画というよりかは、いつもそばに寄り添っていた夫への強い思慕が描かれていたように感じました。
伝記モノにありがちなドラマチックな展開はかなり抑えられており、人によっては少々退屈と感じるかもしれませんが、メリル・ストリープの演技がそれを補って余りあるのではないでしょうか。

2本目は、僕達急行　A列車で行こう

　　　　　　　　　　　　　　

＜あらすじ＞
「間宮兄弟」「武士の家計簿」の森田芳光監督が、鉄道オタク＝“鉄ちゃん”の青年2人を主人公に描くオリジナルのハートウォーミングコメディ。大手企業に勤めるマイペース男子の小町と、経営危機を迎えつつある実家の鉄工所勤務の小玉は、性格も仕事も異なるが、共通の趣味である鉄道を通じて出会い、“鉄っちゃん”ぶりで周囲をあきれさせながらも、幸せの輪を広げていく。小町役の松山ケンイチと小玉役の瑛太が初共演を果たす。劇場公開前の2011年12月20日に他界した森田監督の遺作となった。（映画.comより）

今作では監督が脚本を書いているのですが、森田監督は鉄道好きなのですね。
鉄道への深い愛情が作品中に溢れていて、鉄道ファンでない私でも充分楽しめました♪
上映中も小さな笑い声があちこちで起こり、とても幸せな気分になりました。

テイスト的には「間宮兄弟」に似たほのぼの系の映画でしょうか。
松ケン＆瑛太のキャスティングがnice!です
“草食系男子”の二人が友情を育んでいく様子が微笑ましく、鉄道オタクに対する監督の温かいまなざしも感じることができました。

鉄道を通じて人とつながり、そこから仕事へもつながっていく・・・
まさに「縁は異なもの」ですね。
すんごい鉄道ゲージを持っている中年男性が大会社の社長さんだったというオチはすぐに分かりましたが。
何となく「釣りバカ日誌」に似ているなぁと思い、シリーズ化しても面白そうと思いましたが、残念ながらそれは叶わぬ夢になってしまいました。

昨年12月に飛び込んだ森田監督急逝のニュース、本当に驚きました。
私が観たのは
「家族ゲーム」「メイン・テーマ」「それから」「そろばんずく」「キッチン」「阿修羅のごとく」
「間宮兄弟」「椿三十郎」、そしてこの作品。（ビデオでの鑑賞も含む）
最近の作品では「阿修羅のごとく」と「間宮兄弟」が大好きです。

エンドロールにご本人の直筆で「ありがとう」という文字が出てきた時は、涙が出そうになりました。
色んな作風の映画を作られましたが、監督の新作映画が見られないのは残念です。
謹んでご冥福をお祈りいたします。

3月のパティスリーモード（2012年）

3月も下旬になったというのに、なかなか暖かくなりませんね。
店頭も春物が並んでいますが、まだコートが手放せないこの時期、購買意欲が全く湧かず・・・
「暑さ寒さも彼岸まで」って嘘ですか？

すっかり遅くなってしまいましたが、ようやくパティスリーモードに行ってきました。

3月は
青葉台/メゾングラス　アンジュ、昭島/パティスリーブリーズ
吉祥寺/パティシエジュンホンマ

パティシエジュンホンマが初登場のようです。
（店舗HPがないため、食べログのリンクを貼りました）

　　★★今月のラインアップ★★

　　　　　　　　　　　　　

メゾングラス　アンジュでは、レモンタルトを購入。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サクサクのタルト生地には、滑らかなレモンクリームがたっぷり。
クリームの上にもレモンの輪切りが飾ってあって、すごく甘酸っぱいスイーツです。
クリームは酸っぱいだけじゃなくて、ちゃんとコクもあるんですよ。＾＾

パティスリーブリーズからは、いちごミルクを。

　　　　　　　　　

娘が食べたと思うかもしれませんが、夫が食べていました。
ピンク尽くしのケーキ、とっても可愛いですね♪

中にミルクのムースが仕込んであって、いちごミルキーのような味でした。
いちごのムースもフワフワで全体的に優しいケーキになっています。

パティシエジュンホンマでは、パリマッチを。

　　　　　　　　　　　　　　　

↑のいちごミルクとどっちにするか迷っていた娘ですが、トッピングされているマカロンに負けたようです。
マカロンを一口食べると「う～ん、美味しい～」
いやいや、そうじゃないんだって・・・

チョコレートムースの中には、ヘーゼルナッツクリームが入っていました。
濃厚なムースなのですが、ペロっと平らげてしまいました。
一口ぐらい味見させてほしい・・・(-_-)

今月は食べたいケーキが多くて、選ぶのに迷いました。
もう1回行きたいけれど、残り1週間なので厳しいですねぇ。
月末は完売するケーキも多いので、早いうちに行かなければ。。。

ケーキマスタークラス・11

マスタークラスも残すところあと2回。

実は、この記事をUPしている段階ですでに終了しております。(^_^;)
更新をおさぼりしていたので、すっかり遅れてしまいました。
先月は2回受講しましたが、コフレショコラに続くもう一つの課題です。

　　　Tarte dacquoiseタルト・ダックワーズ

～ラズベリーソースとクランベリー入りの焼き菓子～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私の大好きなダックワーズが習えるので、楽しみにしていました♪

土台はパート・ア・フォンセという練り込みパイ生地。
その中にはくるみとクランベリー、卵黄や牛乳で作った中種（アパレイユ）が入っています。
そこにダックワーズ生地を絞って焼き上げ、完成。

断面です。

　　　　　　　　　　　　　

違う食感のものが重なっていて、食べると色んな食感を楽しむことができます。
擬音で表すと、「パフッ、カリッ、サクッ」といったところでしょうか。
クランベリーの他に、フランボワーズピューレも入っているので、フルーツ感もあって飽きのこない味です。

ダッグワーズの作り方も覚えたので、食べたい時に作れるのが嬉しい♪
この課題、マスタークラスの中で上位に入る美味しさです。＾＾
暑くならないうちにまた作りたいな。

ブレッド基礎B　6・7回目

4月にめでたくJK（女子高生）になったというのに、あと1週間で春休み。
春には高校2年生です。
この調子だと、あっという間に大学受験になりますね。
先週期末テストが終わって、勉強せずにバイトにばかり励んでいます。
せめてテストで間違えたところを復習するぐらいしてほしいものですが・・・

すっかりUPするのが遅くなってしまいましたが、昨年末～今年の初めの娘のパン教室の記事です。

　　・ウインナーブランチ

　　　　　　　　　　

三つ編み風のパンの中には、キャベツ＆ウインナーが入っています。
キャベツは生地に入れる前に加熱されているので、しんなりしていました。
味付けは粒マスタードで。
個人的にはケチャップも入ると、味にメリハリがついてもっと美味しいんじゃないかと。
名前通り、遅く起きた朝のブランチにもってこいでしょう。

　　・ツインクリームクーヘン

　　　　　　　　　　

ツインクリーム→カスタードクリーム＆アーモンドクリーム

今回は15cmのデコ型で焼いたようです。
ほの甘い2種のクリームの入ったパンは、朝食にもおやつにもよさそう。
割と軽い食感なので、たくさん食べてしまいそうで逆に怖いです～。

中3から続けたパン教室ですが、残念ながら基礎Bで一旦お休みします。
学校やバイトなどで、通うのが困難になってしまったからです。
せっかくだから基礎を卒業するまで続けてほしかったのですが、本人の希望なので仕方ありません。
また機会があったら再チャレンジするということで・・・
家であまり作ってくれなかったのが残念です。
というか、ご本人はパンよりお菓子作りに夢中になってしまいました。
こうなったら私が習うしかない？？

とろけるくりーむパン

先月のこと、立川駅自由通路を通ったら、臨時売店になにやら行列が・・・
後日同じ場所を通りかかったら列がなかったので、買ってみたのがこちら。

八天堂　とろけるくりーむパン

　　　　　　　　

カスタード・チョコレート・生クリーム・抹茶・小倉の5種。（1コ200円）
チョコレートを除く4つ購入しました。
持ってみるとズッシリとします。

　　　　　　　　　　

薄目のパン生地の中には、フワフワしたクリームがたっぷりと詰まっています。
パンというよりは、おまんじゅうに近い感じがします。
これだけクリームが詰まっているにも関わらず、あっさりとした甘さでした。

くりーむパンの他にも商品があったようで、後日夫が会社の帰りに買ってきてくれました。

・八天ロール（1500円）

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

クリームは生クリームではなくて、カスタードベースでした。
生クリームたっぷりだと胸やけすることもあるのですが、こちらは大丈夫でした。
冷やすとどうしても固くなってしまいますが、冷蔵庫から出してしばらくしてから食べるとふわふわの食感が味わえると思います。

・酒種あんぱん　幻（180円）

　　　　　　　　　　

日本酒や甘酒は苦手な私ですが、酒種のお菓子は大好きです。
包みを開けるといい香りが漂ってきました。

　　　　　　　　　　　　

あんぱんもこれでもか！というくらい、餡が詰まっています。
個人的にはつぶあんじゃない方が良かったのですが・・・

どの商品も、包装がレトロチックでカワイイ♪

かれこれ1カ月以上あの場所で売っているのですが、いつまでやっているのかは不明。
バズサーチというケーキ屋さんとビューカードATMの間にあります。
平日の午前中が狙い目かと。

伊勢丹で12日まで開催されていた北海道展に行ってきました。
ガッツリ買うぞ～と言いたいところですが、自転車だったので持って帰る時の量を考えないと。。。

開店前に入口の横を通りかかったら、開店を待つすんごい人の数。
軽く50人以上はいたのではないかと思われますが、その9割が北海道展目当てでしょう。
そんな私も、1時間後にはそこにいたのですが・・・(^_^;)

覚悟していたとはいえ、催事場のあちこちに行列ができていました。
私もお目当ての物をゲットするために、北菓楼の列に並びました。
苦労して（？）妖精の森＆開拓おかきを手に入れました。＾＾

　　　　　　　　

北菓楼のお菓子、大好きなんです～。
限定100コの甘エビ味が手に入ってよかった。
妖精の森も北海道に行くと必ず買うのですが、久々に食べられて嬉しいです♪
次回はぜひとも夢不思議を食べてみたいものです。

この日のお昼ご飯用に手に入れた、東京ドームホテル札幌のホタテステーキ弁当。

　　　　　　　　　　　

肉厚のホタテがインパクト大です。
かにといくらもたっぷりで、大満足。
1つ1300円と、海鮮系のお弁当にしては案外リーズナブルかも。

他にも小樽飯櫃さんで、タラバガニしゅうまいやパンロールを買ったのですが、写真を撮る前に食べてしまいました。
ちなみにパンロールとは、魚のすり身を食パンに包んで巻いて揚げたものです。

物産展って、テンション上がりますね～
試食もたくさん頂けるので、ついつい買ってしまいます。
そして散財する・・・
予想以上に買ってしまったため、帰りの自転車が大変だったのは言うまでもありません。

おさらい＆ひな祭り

ついにやってきましたよ・・・

花粉症が！

フォントを大きくしてしまうぐらい、憂鬱なものです。
寒さのせいで花粉の飛散が遅れていたのでその分発症するのも遅かったのですが、症状が治まるのがズレ込むのかも。
とにかく目がかゆくてたまりません。（＞＜）

ずっと溜まっていたマスタークラスのおさらいをしてみました。

　　ムース・オ・カラメル

　
　　　　　　　　　　　　　　

昨年の梅雨前に一度チャレンジしたのですが、ムース生地を流し込むと片っ端から漏れてしまい大失敗。
台所の室温の高さが原因。
生地を氷水に当てながら作業したのですが、それでもダメでした。(T_T)

逆に冬は室温が低いので、ムースを作るのにはうってつけの環境。
今度は生地を流すとすぐに固まってしまい、慌ててしまいました。
恐らく、冷蔵庫に入れなくても十分固まることと思われます。

　　　　　　　　　　　　　　　

今回はなかなかの出来でした。
もうちょっとカラメルを焦がすとほろ苦いムースになったかも。
下準備や洗い物が多くて、ほぼ一日仕事になってしまいました。。。

冷凍ラズベリーがあったので、ガトー・ブランも作ってみました。

ナッペの作業、上達しませんなぁ。。。
セルフィーユやスミレの砂糖漬けがないので、非常に地味です。
材料を買いに行こうと伊勢丹に行ったら、その日はなんと店舗休業日で手に入りませんでした。
思い付きで作るのはよくないですね。(^_^;)

お料理もおさらい。
今年の1月に習った「体に優しいお料理」です。

豆腐ハンバーグは娘には好評だったのですが、夫には不評。
あっさりしすぎているのが理由？
根菜の炒め煮はとても美味しくできましたが、かぼちゃとりんごのサラダは豆腐ドレッシングは評価が悪かったですね。

そういえば、今年もひな人形を出さなかった・・・
押入れの奥から引っ張り出さないといけないし、娘も反応薄いし「邪魔」とか言われるし。
とりあえず、お料理だけはそれらしいものを作りました。(^_^;)

　　　　　　　　　　　　　　

ちらし寿司・おつまみプレート・高野豆腐の卵とじ・スモークサーモンのサラダ・はまぐりのお吸い物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日中は↑のムース・オ・カラメルを作っていてクタクタだったので、市販のちらし寿司の素を使用。
錦糸卵は自分で作りましたよ～。
桜でんぶは中途半端に残るのも困るので、たっぷりと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

一応それらしく、ハマグリのお吸い物も。
小さいけど、あさりじゃありませんよ。
コープのはまぐりを使ったら、貝の口が開かないのが2個もあった。(ーー゛)
三つ葉を買い忘れたので、これまた地味です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

これはただ親がお酒を飲みたいために作ったような一皿。
冷凍のエビフライ＆軟骨のから揚げとチーズを載せました。
ベルキューブ、大好きなんです♪

今年は諸般の事情で、かなり市販品に頼ってしまいました。
手のかかるケーキと品数の多いお料理を、同じ日に作るのはやめようと。
今回も腰を痛めて湿布＆サポーターのお世話になったので・・・

ALWAYS/ドラゴン・タトゥーの女

ついこの間新年を迎えたばかりだと思っていたら、もう3月。
早いですなぁ。
先月は映画を4本観ましたが、その中の2本を紹介したいと思います。
またまた正反対の映画です。(^_^;)

ALWAYS　三丁目の夕日’64

　　　　　　　　　　　

＜あらすじ＞
西岸良平のコミックを原作に、昭和30年代の東京下町に暮らす人々の悲喜こもごもを描いた人気シリーズ第3作で、シリーズ初の3Dで製作。前作「ALWAYS 続・三丁目の夕日」（2007）から5年後となる昭和39年を舞台に、それぞれ人生の転機を迎える夕日町三丁目の住民たちの姿を描く。戦後19年がたち復興を遂げた日本は高度経済成長の真っただ中で、東京オリンピックの開催もひかえ熱気に沸いていた。夕日町三丁目に暮らす茶川家には間もなく家族が増える予定で、鈴木オートの事業も好調。それぞれに賑やかな日々を送っていたが……。（映画.comより）

今回は珍しく3Dで鑑賞。
しかもワーナーマイカルのゴールドシート（＋500円で広めの席＆ドリンク付）で観たので、まるで家で映画を観ているようなゆったりとした感覚を楽しみました。
この作品の3Dについては賛否両論ありますが、私は断然3Dでの鑑賞をおすすめします。
夕日町の住人になったような錯覚にとらわれました。
動きもゆったりしているので、目は疲れませんよ～。

今作品のメインは、「巣立ち」ではないでしょうか。
鈴木オートの従業員の六子と、茶川が面倒を見ている淳之介。
お互いを気遣うが上のすれ違いなどが描かれていて、とても切なかったです。
現代は家族なのにまるで他人のような家もありますが、この映画では血の繋がっていない人にもきちんと愛情を持って接していました。
当時と現代を対比させて観ると興味深いと思います。

全体的に安心して見られる展開になっていました。
映画が終わってから夫と続編はあるのか？と議論になりましたが、私はないと思っております。
70年代になると社会のひずみが現れてくるので、こういうストーリーは作れないかなぁ。

続きましては、こちらの作品。

ドラゴン・タトゥーの女

　　　　　　　　　　　　　　

＜あらすじ＞
スティーグ・ラーソンの世界的ベストセラーを映画化したスウェーデン映画「ミレニアム　ドラゴン・タトゥーの女」（2009）を、「セブン」「ソーシャル・ネットワーク」のデビッド・フィンチャー監督がハリウッドリメイクしたミステリーサスペンス。経済誌「ミレニアム」の発行責任者で経済ジャーナリストのミカエルは、資産家のヘンリック・バンゲルから40年前に起こった少女ハリエットの失踪事件の真相追究を依頼される。ミカエルは、背中にドラゴンのタトゥをした天才ハッカーのリスベットとともに捜査を進めていくが、その中でバンゲル家に隠された闇に迫っていく。主演はダニエル・クレイグと「ソーシャル・ネットワーク」のルーニー・マーラ。
（映画.comより）

結局「ソーシャル・ネットワーク」は見逃したので、フィンチャー作品は初挑戦。
スタイリッシュなオープニングから度肝を抜かれました。
・・・なのに始まってから10分ほどして、眠りに入ってしまいました！
（朝から肩こりがひどく薬を服用していたので、その副作用と思われる）
なんてこった。

登場人物が多いので、整理しながら観るのが大変。
それにミカエルとリスベットがコンビを組むまでの時間の長いこと。
また残酷なシーンも多いので、途中見ているのがきついです。
二人が出会ってからようやくテンポアップするのですが、犯人と思われる男の家での展開がちょっとご都合主義かなという感じもしました。
ミカエルが犯人に殺されるかもというすんでのところでリスベットがやってきて彼を救出。
そうしないと話が終わってしまうので仕方ないのかもしれませんが、何だかな～という気も。
バイクで犯人を追いかけるリスベットの狂気に満ちた表情が印象的でした。
男にひどい目に遭わされていたリスベットがハリエットに共感し、それが犯人への怒りにつながったのかも。

個人的には殺人犯を探すというより、リスベットの再生の物語のように思えてなりません。
どちらかというと無機質で暗い表情をたたえていた女性だったのに、ラストではミカエルにプレゼントを贈ろうとする。
なのにミカエルったら・・・。

この映画は断然、リスベット役のルーニー・マーラーの演技が光りますね。
ハードなシーンも多かったのですが、素晴らしい演技だったと思います。
オスカーが取れなかったのがとても残念でした。
　　　　　　　　　　

ところで、2月10日に探偵さんのDVDが発売されました。

　　　　　　　

探偵はBARにいる【Blu-ray1枚＋DVD2枚組】「探偵はここにいる！ボーナスパック」

出版社/メーカー: アミューズソフトエンタテインメント
メディア: Blu-ray

映画のDVDは滅多に買わないのに、ボーナスパックまで買ってしまった・・・

あ～、やっぱりこの映画面白い。＾＾
本編はもちろん、特典映像では撮影の裏話なども紹介されていました。
雪の中でのアクションなどハードなシーンも多かったですね。
届いた翌日に本編を見て、またさらに大雪の日に本編と特典映像を見ました。
同じ映画、見過ぎです。。。(^_^;)
特典映像もボリュームたっぷりなので、全部観ると一日仕事になってしまいます。
早く続編が見たいけど、しばらく先のことだろうな～。
日本アカデミー賞優秀作品賞＆優秀主演男優賞おめでとうございます。
無冠だったのが、個人的には非常～～に不満ではありますが・・・

いちご狩り＆餃子

この時期恒例のいちご狩り。
先月末に行ってきたのですが、UPするのを忘れておりました。(^_^;)

ここ何年かは静岡で狩っていましたが（？）今年は栃木方面に向かいました。
栃木でのいちご狩りは子どもが生まれる前に行ったっきりだったので、かれこれ十数年ぶり。
本場のとちおとめをたっぷり味わえるかな？

東北道の鹿沼ICで下車してしばらく走ると、目的のいちご園が。

　　　出会いの森いちご園

市とJAが共同で運営している施設のようです。
ビニールハウスがずら～っと並んでいました。
バリアフリー対応のハウスもあるので、車いすやベビーカーの方も安心。

1月は大人1400円で30分食べ放題。
（ちなみに3月は1200円）

さっそくお楽しみのいちご狩り。
たくさん食べるぞ～。

今年の冬は低温で農作物に影響が出ていますが、とりあえず大丈夫でした。
撮影した場所が悪かったので白いいちごもありますが、豊作でしたよ～♪

　　　　　　　　　　

いちごの花も可憐でカワイイ。＾＾
花の間をミツバチさんが行ったり来たりして美味しいいちごができるのですね。

　　　　　　　　　　　　　

基本的にとちおとめの食べ放題なのですが、新種の“とちひめ”を試食させて頂きました。

　　　　　　　　　　　　　

見た目はとちおとめとそれほど変わらないのですが、食べてみると違いがよく分かります。

　★とちひめ★

　　　　　　　　　

果肉が柔らかく、とちおとめと比べるとかなりジューシー。
その分、壊れやすいので地方発送はできないそうです。

　★とちおとめ★

　　　　　　　　　

形が悪いので、あまり参考にはならないかも・・・

30分食べ放題といっても、食べ続けてるとさすがの私もお腹いっぱいで制限時間前にハウスを出ました。
今年もビタミンCをたっぷり補給したので、お肌ピチピチ＆風邪知らず、かな？？

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

この日は天気は良かったけど、風が強くてとっても寒い一日でした。
いちごを食べ続けていたら体が冷えてしまったので、ひとっ風呂浴びることに。

　　　鹿沼温泉　華ゆらり

　
　　

宿泊施設もあるので、駐車場は車でいっぱい。
温泉も相当混んでる？と思ったら、お風呂は全然大丈夫でした。

ジェットバスなどの目新しいお風呂はなかったけれど、お風呂の広さは十分でゆったりと入れました。
源泉の温度はかなりぬるめでしたが、私にはちょうどよい温度でウトウトしてたくらい。
これで500円ならかなりお得。
今回はお風呂に入りに来ただけですが、こういう温泉には宿泊してゆっくりしたいものです。

さてさて、ちょうどいい具合にお腹が空いてきたので遅めのお昼ご飯を食べることに。
宇都宮も近いということなので、名物の餃子を食べよう！と車を走らせます。

ところが・・・
宇都宮中心部に入ると、渋滞が発生。
窓から頭を出して渋滞の車列を見ると、その先の道路ではマラソン大会開催中。
なんでも駅伝をやっていたようです。
恐るべし、マラソンブーム。
この時期はあちこちで大会があるので、注意しなければいけませんね。

仕方がないので、鹿沼IC方面へ戻りました。
途中で有名店の支店を発見したので、そこで餃子を食べることに。

　　餃子　宇都宮みんみん　鹿沼店

　　　　　

店内はそれほど広くないのですが、時間を外れていたのですぐに座れました。
お腹ペコペコの私たちがガッツリ頼んだのは、言うまでもありません。

お待ちかねの餃子と対面！

上から、焼き餃子・水餃子・揚げ餃子。（各240円）
焼き餃子は時間がかかるので、2皿注文。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

皮は一般的なものよりちょっと厚め。
焼き餃子は小さ目ですが、味がマイルドでとっても食べやすい。
老若男女に好まれる味ですね。

水餃子もツルンとして美味しかったのですが、揚げ餃子は皮が厚くてサモサを食べているようでした。

餃子の他にライス（100円）も頼んで、二人で1200円ちょっと。
CP高し。。。
ビールも飲めると最高なのですが、車なので断念。(T_T)

食べてばっかりで、風景写真を一枚も撮らなかった。。。
うちら夫婦で行くと結局食べてばっかりになってしまいます。(^_^;)
帰りは風がさらに強くなって、高速では車が横風にあおられて怖かった～。
まだまだ風の強い日は多いと思うので、運転には気を付けましょうね。

　　　　　　　　

2月のパティスリーモード（2012年）

お久しぶりです。m(__)m

またまた更新をさぼっておりました。
ブログレポートのマメ度が落ちるのは確実なようです。(T_T)
仕事が忙しくてPCを開かない日もあったのですが、それよりも問題はソネブロの重さ。
他の方のブログを訪問してから次の記事をUPしているのですが、夜はそれすらも大変な状態で。。。
先日メンテナンスが入ったようですが、夜中の重さは相変わらずなようです。
一体何のメンテをしていたのでしょう？？

今月もパティスリーモードに行って参りました。

　　　★★2月のラインアップ★★

　　　　　　　　　　　　

中目黒/カカオエット・パリ、桜新町/コム・ア・ラ・メゾン
日本橋浜町/パティスリー・イソザキ

2月は2回行ったので、全部で6つのケーキを紹介します。

カカオエット・パリでは、ヴェリンヌ・ショートケーキを。

　　　　　　　　　　　　

確かグラスに入ったデザートのことをヴェリーヌと言ったような覚えが。
ストローが刺さっていますが、飲めるわけではないようです。
生のいちごがたっぷりで、いちごピューレもたっぷりかかっていてまさに「The　いちご」。
お値段も500円越えです。

コム・ア・ラ・メゾンはこちらの3品。

　　　・トリオロ

　　　　　　　　　

ブラックチョコ＆ホワイトチョコの2層のムースから成る、チョコレートケーキ。

　　・クラカン

　　　　　　　　

プラリネが入ったサクサクの土台には、チョコスポンジ＆ムースが重なっています。
濃厚なチョコレートケーキです。　

　　・チーズケーキ

　　　　　　　　　　

フワフワのスフレチーズケーキ。
万人に好まれる、非常にシンプルでベーシックなチーズケーキ。

パティスリー・イソザキからは苺のグラタン。

　　　　　　　　　　　

本当は私が食べたくて買ったのですが、娘に取られてしまいました。(T_T)
中にはカスタードクリームと角切りいちごがたっぷり。
2度目に行った時に買おうと思ったのですが、すでに終了していました。

最後の一品はラインアップに載っていないものでした。
どこのお店のケーキなのか見てくるのを忘れた・・・(^_^;)

　　　・シーキューブ

　　　　　　　　

食べる前にフォークで割ってみました。

　　　　　　　　　　

四角いシュー皮の中には、カスタードクリームとホイップクリームがぎっしり詰まっていました。
クリームはバニラビーンズたっぷりでそれほど甘くなく、美味しく頂きました。＾＾

2月は日数が少ないのをすっかり忘れていて、UPが遅くなってしまいました。
月末近いのですでに販売を終了している商品もあるのですが、一度ご賞味くださいませ。

　　　　　　　　　　　　